mardi 29 janvier 2008
Un très bon gâteau que j’ai essayé pour la première fois il y a 2 semaines ! J’ai été bien satisfaite du résultat ! Un gâteau juste assez moelleux et sucré !
J’ai pris la recette dans mon livre « Plaisirs sucrés », mais j’y ai apporté quelques modifications. Simple à réaliser, pourquoi s’en priver !
Gâteau au chocolat à l'orange
Ingrédients
3/4 tasse de margarine
3/4 tasse de compote de pomme
1 1/4 tasse de sucre
4 oeufs
1 c. à s. de vanille
2 1/2 tasse de farine
6 oz (165g) de chocolat mi-amer fondu
Le jus d'une orange ( à vu d'oeil, je dirais 1/3 à 1/2 tasse )
Démarche
- Préchauffer le four à 325 F ( 160 C). Graisser un moule à cheminée.
- Dans un bol, battre en crème la margarine, la compote et le sucre.
- Ajouter les œufs, un à la fois, et bien battre après chaque addition
- Ajouter la vanille, la farine et le chocolat. Bien mélanger. Incorporer le jus de l’orange. Verser la préparation dans le moule.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un bâtonnet inséré dans le gâteau en ressorte propre. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes.
- Démouler sur une grille. Servir avec de la crème glacée à la vanille.
Les gens ne comprennent pas les risques causés par une allergie alimentaire et souvent, la personne allergique, ou les parents, quand c’est notre enfant qui en souffre, passent pour des hypocondriaques, des zélés ou des personnes en manque d’attention.
Allergie alimentaire
Il s'agit d'une réaction anormale et exagérée du système immunitaire (système de défense du corps humain) qui fait suite à la prise d'un aliment. Le système immunitaire réagit en identifiant à tort une ou plusieurs protéines (allergène) de l'aliment comme dangereuses.
L'allergie fait toujours intervenir le système immunitaire, ce qui la différencie de l'intolérance, qui peut être de nature pharmacologique (caféine, alcool,…), métabolique (difficulté à digérer ou métaboliser un sucre, un additif, des gras) ou de cause inconnue.
Les symptômes de réaction allergique apparaissent habituellement dans les 30 premières minutes et presque toujours dans les deux heures suivant l'exposition à l'allergène (c'est-à-dire la consommation de l'aliment). Toutefois, certaines réactions retardées peuvent survenir de quelques heures à quelques jours après.
On ne guérit pas l'allergie alimentaire. Le meilleur traitement est la prévention : il faut éviter à tout moment le contact avec toute trace de l'allergène et les aliments qui le contiennent. Pour ce faire, il faut que la personne allergique et son entourage soient bien informés quant aux aliments qui causent l'allergie et à la façon de prévenir tout contact avec ces aliments.
Les allergies alimentaires chez les enfants semblent avoir augmenté ces dernières années. Plusieurs facteurs sont étudiés comme étant responsables de cette augmentation, soit l'hérédité, l'utilisation de plusieurs protéines allergènes dans l'industrie alimentaire, et l'ingestion précoce, chez les enfants, d'aliments contenant ces protéines.
Pour l'instant, il est impossible d'empêcher à coup sûr le développement de toute allergie alimentaire chez son enfant, mais certaines mesures de prévention peuvent être prises, en particulier si des membres de la familles sont asthmatiques, souffrent d'eczéma, de rhinite ou d'allergies (alimentaires ou non). Un guide d'introduction des solides chez les bébés de familles à risque est disponible à l'AQAA. Appelez-nous au (514) 990-2575 pour le commander.
Principaux allergènes alimentaires
Les principaux allergènes alimentaires sont les arachides, le lait de vache, les œufs, le soya, les noix, les graines de sésames, le blé, le poisson, les molusques et crustacés
L’hérédité
Certaines personnes sont génétiquement prédisposées à développer une allergie alimentaire. Sont particulièrement à risque ceux et celles issus de familles ayant une histoire chargée d'allergie (alimentaire ET environnementale), d'asthme et d'eczéma.
Si...
**Texte de: Tigrou**
**Source: Association québécoise des allergies alimentaires**
mercredi 23 janvier 2008
Puis la naissance d’une petite, Jeune Fille, intolérante à la protéine bovine nous a obligé à changer quelque peu nos habitudes alimentaires. La naissance de Fiston, intolérant sévère à la protéine bovine aussi, vient faire toute la différence. À partir de ce moment, fini les préparations commerciales, les gâteaux et biscuits achetés. J’ai décidé de prendre en main la santé alimentaire de toute la famille.
Je suis en plein processus, parce que partir de « NULLE » en cuisine, et devenir « cuisinière en chef », ça ne se fait pas en criant « Tadam ». Je dois dire que j’ai beaucoup de soutien et que l’aire de la blogosphère m’a donné un sérieux coup de pouce !!
Aujourd’hui, je vous invite à essayer un pain aux tomates séchées et fines herbes, délicieux !
Pain au tomates séchées et fines herbes.
Ingrédients
1 ¼ tasse d’eau
mardi 22 janvier 2008
Je me suis inspirée d’un bouquet de cœurs réalisé par Plume de Fée pour faire 3 jolies fleurs de papier. La technique est plutôt simple, J’ai d’abord découpé les pétales en forme de cœur, un X pour les feuilles. Un trou au centre, puis réuni sur un cure-pipe. Pour les pistils, j’ai simplement pris de la fibre laineuse que j’ai enroulé sur le bout du cure-pipe. Simple non !!!
Et pour les paresseuses d’entre-vous, ou celles qui ont vraiment besoin d’un modèle pour réaliser cette fleur, j’ai pris la peine de vous préparer le modèle !
Allez voir le Patron Bouquet de coeur
jeudi 17 janvier 2008
Heureusement, les microbes se tiennent plutôt loin de nous cette saison. Les filles ont eu la petite toux, les petits maux de gorge et d'oreilles mais rien de bien important. Il y a bien Fiston, entre Noël et le Jour de l'An qui a eu un vilain rhume mais pas de "...ite".
On l'a entendu souvent, on se le répète parfois, que ce soit pour le rhume ou contre la grippe, soignées elle dureront 7 jours, sinon elles s'éterniseront 1 semaine. Tout ce qu'on peut faire, c'est de calmer les symptômes.
Voici donc mon premier remède maison, testé sur Fiston ( qui je dois dire, se portait mieux durant quelques heures) Un sirop contre la toux ! J'ai prit cette recette du livre "1001 remèdes naturels" de Vukovic Laurel
500 ml d'eau
Démarche
1- Faire frémir l'anis et la racine de réglisse dans l'eau durant 15 minutes.
Le thym et l'anis dissipent la congestion muqueuse et détendent les voies respiratoires. Le miel fluidifie les sécrétions muqueuses, conserve le sirop et calme une gorge irritée.
Ajouter une cuillère à soupe d'écorce de merisier à l'étape 1, il apaise la toux spasmodique, mais le défi c'est d'en trouver. Si vous savez où en avoir, dites le moi !
lundi 14 janvier 2008
Si quelque chose ne fonctionne pas correctement, laissez moi un commentaire !
Merci
vendredi 11 janvier 2008
Aujourd'hui, je suis devenue LA personne à qui on demande quand on veut une pose précise, ou une petite séance particulière. Je suis plutôt amateur, j'essaie d'apprendre à travailler la lumière, la profondeur de champs, le mode manuel. C'est un passe-temps, pas vraiment une passion forte, mais un grand intérêt quand même.
Il y a quelques semaines, j'ai réalisé quelques photos de maternité pour ma soeur, j'en avais fait aussi il y a quelques années pour sa grossesse précédente. J'en ai aussi fait au début de l'été passé pour une amie ! Je vous présente donc quelques poses de maternité !!!
Mon premier essai quand j'ai eu envie de fabriquer des produits de soins, a été le baume à lèvres. Une recette toute simple que j'avais trouvés sur internet -désolés, j'ai oublié où- mais que j'ai dû modifier pour remplacer l'huile d'amande, produit à éviter avec de jeunes enfants puisque les risques d'allergie peuvent être élevés. Puisque mon blog se veut tout nouveau, commençons par quelque chose de très simple !!!
Bain marie
Tube pour les baumes*
compte gouttes
30 ml de cire d'abeille
30ml de beurre de Karité
30 ml d'huile de noyau d'abricot
30 ml d'huile de ricin
3 gelules de vitamine E
Démarche
* Il y a des tubes disponible sur internet à bon prix ici allez faire un tour !!
jeudi 10 janvier 2008
Bouilli de viande aux légumes
Ingredients
500 gr de viande hachée
5 patates
5 Carottes
1 rutabaga = navet ;)
1 gros oignon
1 tasse de jus de légumes faible en sel (j'utilise V8)
1 tasse de bouillon de poulet
Fines herbes au choix
Poivre
* Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes restants dans votre frigo, ajouter des cubes de tofu pour diminuer la portion de viande et même des lentilles. Si vous préférez utiliser des cubes de viande, prenez le temps de les faire revenir un peu avant de placer dans la mijoteuse.
Démarche
- Cuire la viande hachée.
- Peler et trancher les patates et le rutabaga en cubes.
- Peler et trancher les carottes en bâtonnets. Trancher les oignons en rondelles.
- Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse. Cuire 8 heures à "Low"
Je sers ce repas avec un bon pain frais.
lundi 7 janvier 2008
Loin de moi l’idée de vous expliquer les différentes méthodes de budget, les types de frais ou de revenus, l’épargne, le surendettement et les emprunts. De toute façon, ce n’est pas du tout mon domaine. Si vous avez besoin de ces informations, je vous suggère de consulter ce document, préparé par Marise Rondeau.
Faire un budget consiste simplement à planifier les dépenses en fonction des revenus pour pouvoir se permettre d'acheter ce dont on a vraiment besoin. J’ai trouvé sur le site de microsoft un tableau de budget génial en format excel. Je l’ai remodelé et travaillé pour qu’il réponde mieux aux besoins Québécois. Vous trouverez à la fin du billet l’adresse pour le télécharger !
Le tableau me permet de prévoir le budget en début de mois, et de constater les revenus et dépenses réels à la fin du mois. Les dépenses sont divisées par section, c’est très facile de s’y retrouver. J’ai tenté d’inclure à peu près toutes dépenses raisonnables pour rendre le tableau pratique pour vous aussi !
- Les revenus supplémentaires fixes et variables peuvent servir à inscrire des montants d’allocations, de pensions alimentaires ou de versements quelconques.
- Le permis de conduire et l’immatriculation sont annuels, mais pourquoi ne pas prévoir un montant, qui sera mis dans un compte pour éviter d’être pris à la gorge quand la facture arrivera !
- La section enfants, parce qu’à chaque mois, un a besoin de bas, l’autre de pantalon… Aussi parce que les frais scolaires de la fin août sont importants, il est plus simple pour certains de prévoir un montant quelques mois d’avance.
- Une section alimentation, Vous pouvez inclure dans « course » les dépenses relatives à la maison, autant alimentaires, que soins personnels (couches, mouchoirs….) ou d’entretien ménager.
- Soins de la personne, si vous avez recours à des soins en privé ou non remboursables par l’assurance maladie, inscrivez les dans « soins médicaux ».
- Dans Divertissement, j’ai ajouté « dépenses personnelles », vous pouvez l’utiliser pour vos petits caprices; quelque chose qui vous fasse envie!
Il ne vous reste qu’à télécharger mon fichier , inscrire les bons montants, aux bons endroits, les calculs sont automatiques, et le tour est joué !!! Génial non ?
Pour celles qui n’ont pas microsoft office, il existe un logiciel gratuit qui vous permettra d’utiliser le tableau. Vous pouvez le télécharger ici
Pour moi c'est vraiment génial, essayez le et venez me donner des nouvelles !!!
jeudi 3 janvier 2008
Je suis heureuse de vous retrouver ici. J'ai travaillé très fort, pour une fille qui n'a pratiquement aucune notion de programmation, j'ai tout de même, avec beaucoup d'aide de mon frèro, réussi à pondre quelque chose de bien !!!
Plus simple et plus clair, j'ai superposé différents blogs les uns sur les autres et ajouté des onglets pour une navigation simple et rapide. Il vous sera toujours possible de revenir au blog source d'un simple clic sur le titre "L'authentique" du blog !
Ce nouveau blog sera une référence parmi d'autres dans le cadre de la vie familiale. Étant moi-même à la maison à temps plein, je tenterai quand même dans chacun de mes billets de penser à celles qui ont moins de temps pour se réaliser à la maison en suggérant des alternatives courtes et rapides.
J'espère que cet outil saura vous plaire et vous être utile ! Bien sûr j'espère lire vos commentaires régulièrement.
À bientôt