L'Authentique

Personnellement, je n’aime pas les dattes, mon chum lui adore les carrés aux dattes mais n’a jamais eu le bonheur de manger MES carrés aux dattes, je n’en ai jamais fait Hi! Hi! Il y a quelques semaines, une collègue de travail lui laissait une photocopie de la recette qu’elle fait, prise dans l’un des livres du Cercle des fermières. C’est aujourd’hui que je décide d’essayer la recette.

Je l’ai ajustée pour la rendre un peu plus santé, en prétextant à mon chéri, qui avait déjà mangé ceux de madame la collègue de travail, que je devais remplacer le beurre par la margarine de fiston, puisque celui-ci est allergique. Non mais, même au grand monsieur on peut passer inaperçu les ingrédients santé à travers un mélange qu’il aime. Hi! Hi !

Alors voici la recette un peu modifiée


Ingrédients

1 lb de dattes
1 ½ tasse d’eau
½ tasse de cassonade

1 ¾ tasse de flocon d’avoine
1 tasse de farine blanche
¾ tasse de farine de blé
1 ¾ c. à t. de bicarbonate de soude
¾ tasse de cassonade
1 pincé de sel
1 1/3 tasse de margarine (j’ai remplacé 2/3 de tasse margarine par de la compote de pommes)

Préparation

1- Bouillir les dattes avec l’eau et la cassonade jusqu’à ce que les dattes s’écrasent facilement.
2- Mélanger les ingrédients secs ensemble, y incorporer la margarine en 2 fois, et la compote de pommes.
3- Étendre la moitié du mélange dans un moule de 8’’ en pressant et en égalant. Couvrir de la préparation aux dattes et recouvrir de l’autre moitié de la pâte.
4- Cuire au four à 325¤F, 30 à 40 minutes. Laisser refroidir et couper en carrés.

Je voudrais savoir comment vous faites votre part ???

Ici pour faire court, recyclage, produit de nettoyage maison ou écologique, compostage en été, économie d'énergie électrique quand c'est possible.
Je voudrais ajouter à mes habitudes: économiser l'eau, utiliser des papiers sanitaires écologiques, utiliser des produits sanitaires féminins en cotton, réduire ma consommation capitaliste... C'est ce qui me vient à l'idée mais j'ai encore beaucoup à faire pour notre terre !

Avec notre petit bonhomme qui n’a peur de rien, les accidents bêtes sont inévitables, même avec la plus grande prudence. Bien qu’il se soit assagi sur certains points, d’autres nous font croire qu’on n’est pas sortis de l’auberge ;)

Les savons ont été parmi ses expériences les plus angoissantes. Bien que les savons et autres produits de nettoyage soient hors de portée, fiston trouvait le moyen de me les voler alors que je les utilisais. Le meilleur remède ? Ne plus faire le ménage ??? Pas certaine que ce soit une option, j’ai choisi de faire moi-même mes savons et produits d’entretien, pour le mieux que je puisse le faire.

Aujourd’hui j’ai envie de vous faire connaître ma recette de savon désinfectant pour la salle de bain. Personnellement, je l’utilise un peu partout dans la maison, comme un « Windex »

Évidement, je dois frotter un petit peu plus que mes anciens produits comme Vim ou Tilex, mais je n’ai plus besoin de fermer la porte de la salle de bain durant la vaporisation Et surtout, fiston ne risque pas d’accident grave s’il les attrape pendant que je frotte.

Alors voici la recette, que j’ai prise d’un guide d’entretien ménager de la ville de Montréal Récupérez vos bouteilles de produits ménagers du commerce comme « Windex, Vim » ou autres pour y mettre votre nouveau produit !

Ingrédients

Cristaux de soude (cristaux à lessive)
Borax
Savon liquide neutre
Vinaigre
Eau bouillante.

Il suffit de dissoudre 2ml de cristaux de soude, 5 ml de borax, 2 ml de savon liquide et 45 ml de vinaigre dans 500ml d’eau bouillante.
Mélanger le tout dans un vaporisateur et utiliser pour enlever la saleté, traces de savon et accumulation de calcaire sur les murs et les portes de douche. Vous pouvez rincer avec un mélange de vinaigre et d’eau !

La semaine passée, j’ai fait un pain de campagne, c’est excellent et je vous donnerai la recette bientôt. Le problème, c’est que je devais partir, et mon pain était au four à cuire, j’avais demandé à Chéri de le sortir 20 minutes plus tard. Malheureusement, le pain manquait de cuisson et son centre était semi cuit.

Il me fallait trouver un moyen de le passer. J’ai essayé de le cuire de nouveau, pas un grand succès. J’ai donc choisi de faire des bâtonnets de pain et un pouding au pain !!
J’ai coupé une partie du pain en bâtonnets, que j’ai placé sur une tôles à biscuit et fait séché au four. Le résultat est un peu dur, je me demande comment réaliser un séchage qui ressemblerait à des craquelins ??? À suivre…

Avec le reste de mon pain, déchiré en morceaux et séché un peu au four, j’ai fait un pouding au pain qui a fait le bonheur de la famille. Même chéri, qui habituellement n’aime pas particulièrement ce qu’il appelle « du pain mouillé » a apprécié !!

Je vous fait donc part de la recette, que j’ai trouvée sur recettes du Québec

Ingrédients

- 8 tasses (2000 ml)

- 1 pain croûte sec

- 1 tasse (250 ml) de cassonade

- 1 tasse (250 ml) de sucre

- 4 tasses (1000 ml) de lait

- 6 onces (170 g) de raisins secs (facultatif, je n’en ai pas mis)

- 4 oeufs

- cannelle
- muscade

Étape

1. Faire chauffer lait.
2. Mélanger les oeufs, le sucre et la cassonade dans le lait chaud. Ensuite, mettre les raisins sec dans le pain.
3. Mettre les morceaux de pain dans un plat allant au four. Verser le mélange liquide sur le pain
4. Saupoudrer de cannelle et de muscade
5. Cuire 45 minutes à 1 heure à 375 F.

Fly Lady… Vous connaissez ?

C’est une technique de maintenance et d’ordre pour la Super Woman que nous tentons d’être. Êtes-vous désorganisées ? Vous sentez-vous dépassée par les événements, débordées, et à découvert? Vous ne savez pas par où commencer? Avez-vous envie de changer votre vie, votre maison, vos habitudes ? Fly Lady est là pour vous aider à y parvenir. Que vous soyez femme au foyer ou femme de carrière, aucun problème. Plusieurs personnes fonctionnent selon cette technique et certaines depuis plusieurs années. Tout se fait à petits pas, vous pouvez joindre le groupe à tout moment. Votre maison ne deviendra pas impeccable en une seule journée, mais avec le temps et la volonté, vous pourrez tenir maison aisément, sans avoir l’impression de ne jamais en voir le bout ! Baby step ici.

Zone 5: Les quelques derniers jours du mois, du lundi jusqu'au premier du mois suivant : salle de séjour/de télévision.

Zone 1: Les quelques premiers jours du mois jusqu'au dimanche : entrée/porche avant/salle à dîner.

Zone 2: Première semaine complète du mois : cuisine/porche arrière/salle de lavage/garde-manger.

Zone 3: Deuxième semaine complète du mois : salle de bain principale/autre chambre/chambre des enfants/salle de bricolage.

Zone 4: Troisième semaine complète du mois : chambre des maîtres/bain/placard.

Une tâche de 15 minutes est donnée chaque matin de semaine sur le site de Fly Lady, selon la zone de la semaine.

Entre ça, des rappels pour les routines, le ramassage des points chauds (les endroits où on accumule les traîneries) et la ronde des 27 traîneries (une méthode simple pour épurer la maison)

Tout est noté, graduellement, dans un journal de bord pour qu’au bout de quelques mois, vous soyez une Super Woman organisée, disciplinée, ordonnée et habitant une maison propre et épurée sans difficulté.

Il existe, pour celles qui ne peuvent lire aisément l’anglais, un forum de discutions Yahoo auquel vous pouvez vous abonner pour avoir accès à plusieurs traductions.
Allez y jeter un œil, c'est ici.